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白鳥の里では、秋の収穫祭を行いました。



屋内では、きのこ汁に入れる里芋の皮むき、焼き芋の下準備、
栗ご飯、コロッケ作り、と朝から準備に追われました。
使われた食材はほとんど白鳥の里の畑で収穫したものです。
(じゃが芋、さつま芋、里芋、長ネギなど)

コロッケ作りは、ご家族・ご利用者もお手伝いして下さり、成型
→小麦粉付け→玉子付け→パン粉付けと手際よく沢山のころっけが
出来上がりました。

栗ご飯も美味しそうに炊き上がり、きのこ汁も出来上がりました。

きのこは、美味しいきのこ汁をたくさん食べていただこうと思い、
大島区まで買いに行って来ました。(5種類)


収穫祭の昼食が完成で~す。
皆さんで秋の味覚を美味しくいただきました。

屋外では、ご家族よりご協力いただき焼き芋用の燻炭焼きに点火。
火の具合を見てさつま芋を投入しました。
上手く焼けるかな・・ 少し心配もしました。


焼け具合はどうかな・・


「やけたよー」の声で焼き芋の取出しです。

天候が悪かったので焼き芋の取出しの様子は、窓越しに室内から
見ていただきました。燻炭のなつかしさと焼き芋の美味しそうな
匂いで皆さんニコニコでしたよ。

収穫祭の終わりに焼きたての焼き芋をお茶を飲みながら美味しく
いただきました。

燻炭で焼く焼き芋は、秋らしさも感じられ特別に美味しかったです。

お手伝いして下さったご家族の皆様に感謝です。
ありがとうございました。


上吉野白鳥の里
〒942-0241
新潟県上越市大字上吉野1912番地2
TEL.025-539-1830

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